आज कल हर कोई शख्स चाहता है कि उसके बच्चे का नाम सबसे अलग हो, ठीक उसी तर्ज पर कुछ लोग चाहते हैं कि उनके बागीचे में नई से नई वैराइटी हो । भले ही वैरायटी उनके बगीचे के लिए उपयुक्त हो अथवा नहीं ।
वैरायटी की इस अंधी दौड़ में हम हम यह भूलते जा रहे हैं कि हम सेब का पौधा लगा रहे हैं न कि टमाटर का, जो कुछ महीनों के बाद खत्म हो जाएगा ।
आज कल मार्केट में बहुत से सेब के हाई कलर स्ट्रेन आ गए हैं जो कि कम से मध्यम ऊंचाई वाले क्षेत्रों , जहां रंग नहीं आता है, के लिए उपयुक्त हैं । लेकिन अगर इन्हें अधिक ऊंचाई वाली जगहों पर लगाया जाएगा तो परिपक्व (Mature) होने तक इनका रंग काला पड़ जाता है ।
होता यूं है कि, जैसे जैसे हम ऊंचाई वाले क्षेत्रों की ओर बढ़ते जाते हैं सूर्य की पराबैंगनी किरणें (UV rays) सेब में Anthocyanin की मात्रा को बढ़ा देती है । सेब में जितना anthocyanin होगा, उतना ही उसका रंग लाल होगा । अतः सेब के परिपक्व होने तक High colour strain वाली किस्मों को अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों में लगाने पर सेब का रंग काला पड़ना शुरू हो जाता है । इसके विपरीत यदि सेब को पहले ही तोड़ दिया जाये, तो उसमें एक तो size नहीं बनता दूसरे स्वाद न होने की वजह से अच्छे दाम नहीं मिल पाते ।
कुछ लोग अपने स्वार्थ पूर्ति के लिए बागवानों को भ्रमित कर रहें हैं । 3 साल पहले लगाए गए जिरोमाईन के पेड़ अब पुराने हो गए गए हैं । यही सोच कर कुछ बागवान भाई उन पर टॉप ग्राफ्टिंग कर रहे हैं । ज़रा सोचिये, अगर दो साल बाद कोई और वैरायटी आ गयी तो क्या आप अपने बगीचे में टॉप ग्राफ्टिंग ही करते रहेंगे ।
आप सब इस बात से भली भांति परिचित हैं कि बाजार में सेब उसकी लालगी (Red colour) और आकार (Shape & Size) के आधार पर ही बिकता है । आपसे कोई आढ़ती नहीं पूछेगा कि यह Z1 है या जीरोमाईन ।
अतः वैरायटी के फेर में न उलझ कर तकनीकी पर ध्यान दें ताकि सेब की लालगी से आप अच्छा मुनाफा अर्जित कर एक समझदार व सफल बागवान बन सकें ।